Les menus du Marquis
Le panier de Claude
En fonction de la bonté du marché et l'inspiration du chef
Un choix quotidien de deux entrées, deux plats et deux desserts
Terrine de foie de volaille aux pommes confiture d'oignon
ou
Soupe de poisson
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Pintade braisé au poiré
ou
Escalope de saumon au basilic
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Dessert
Entrée + plat
ou
Plat + Dessert ou café gourmand
15,00 €
Entrée + plat + dessert ou café gourmand
19,50 €
La Baie
Au choix
Panaché de saumon et gésiers confits sur salade
9 huîtres de Normandie
Soupe de poisson maison
Moules marinières
Assiette de la mer
(Terrine de poisson, tartare de saumon, truite fumée)
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Au choix
Cuisse de canard à l'orange
Poisson du moment
Paupiette de jambon fumé Normand braisé au cidre
Sauté d'agneau aux petits légumes
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Au choix
Assiette de fromages normands
Dessert du jour
Café gourmand
1 entrée + 1 plat
ou
1 plat + 1 fromage ou 1 dessert
21,00 €
1 entrée + 1 plat + 1 fromage ou 1 dessert 24,50€
Tombelaine
Une entrée au choix
Ballotine de homard sauce homardine (chaud)
Huîtres chaudes au cidre
Assiette de fruits de mer
Foie gras de canard fait maison et sa confiture d'oignon
Salade de St Jacques aux agrumes
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Un plat au choix
Magret de canard au Camembert gratin dauphinois
Brochette de St jacques au vinaigre balsamique
Escalope de cabillaud sur purée de pomme de terre à l'andouille sauce pommeau
Duo d'agneau de pays
(gigot d'agneau rôti et côte d'agneau grillé)
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Au choix
Croustillant de Camembert
ou
3 fromages Normand sur salade
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Au choix
Sélection de desserts
ou
Café gourmand
1 entrée + 1 plat
ou
1 plat + 1 fromage ou 1 dessert
27,50 €
ou
1 entrée + 1 plat + 1 fromage ou 1 dessert 33,90€
ou
1 entrée + 1 plat + 1 fromage + 1 dessert 37,50€
Festin
Au choix
Plateau de fruits de mer
Salade de St jacques aux agrumes
Escalope de foie gras sur tatin au miel
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Au choix
Escalope de cabillaud à l'andouille chaude sauce pommeau
Brochette de St Jacques au vinaigre balsamique
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Trou normand
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Au choix
Noisette d'agneau rôtie au thym
Côte de bœuf grillée (2 personnes)
Picata de filet de bœuf au foie gras
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Au choix
Croustillant de Camembert sur salade
ou
3 fromages Normand sur salade
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Au choix
Sélection de desserts ou café gourmand
Le menu avec fromage ou dessert
55,00 €
Le menu avec fromage et dessert
59,50 €
Prix nets hors boissons
Menu enfant
Pour les moins de 10 ans
Charcuterie ou œuf mayonnaise
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Escalope de volaille à la crème avec sa garniture
ou
Poisson à la crème avec sa garniture
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Glace
10,00€ hors boissons